Également connu sous le nom de Datte Chinoise, Datte Rouge et Hong Zao, le Jujube est cultivé à travers toute l’Asie. Ce fruit, semblable à la figue, est un en-cas prisé et sert également à la fabrication de divers types de vins et de vinaigres. Selon les textes de l’herboristerie traditionnelle chinoise, il est utilisé pour reconstituer le qi dans l’estomac, nourrir le sang et apaiser l’esprit.