La Protéine de Whey est le liquide qui reste lorsque le lait est transformé pour fabriquer du fromage. L’isolat de protéine de Whey subit un traitement supplémentaire pour éliminer les résidus de matières grasses et de glucides présents dans la whey, aboutissant à un pourcentage très élevé de protéines et à une richesse en acides aminés essentiels.