La vitamine C est un antioxydant très efficace qui protège les tissus corporels du stress cellulaire. Elle agit en neutralisant les radicaux libres produits dans l’organisme par le métabolisme normal et l’exposition à des facteurs de stress environnementaux.
La vitamine C est nécessaire en tant que cofacteur pour la formation de nouveau collagène dans le corps. Elle favorise également l’absorption et l’utilisation d’autres nutriments tels que le fer et le folate.